Новости на Queen-Time.Ru Голосов: 1 Адрес блога: http://queen-time.ru/ Добавлен: 2013-04-18 15:01:55

Моченые яблоки

2014-07-30 07:54:27 (читать в оригинале)

Заготавливать яблоки на зиму можно по-разному. Самым популярным способом заготовки яблок на зиму является вымачивание. В свою очередь вымачивание бывает простое, сахарное и кислое. Моченые яблоки сохраняют почти все свои полезные свойства, чего не скажешь о консервированных или высушенных яблоках. Конечно, мало кто сейчас вымачивает яблоки так, как это делали хозяйки в старину в деревянных бочках, под гнетом из натурального камня. И всё же вымачивать яблоки продолжают и в современном хозяйстве, поэтому предлагаю вам три, на мой взгляд, самых интересных рецепта моченых яблок. Выбирайте. Общее правило для всех рецептов моченых яблок: Яблоки должны быть поздних сортов. Отлично подходит антоновка, пепин, титовка и анис. Яблоки перед вымачиванием должны вылежаться месяц. Для вымачивания следует использовать яблоки целые, без загниваний и повреждений. Даже небольшое повреждение может привести к порчи всех моченых яблок. Еще: всегда следите за уровнем рассола в ёмкости яблоки должны быть покрыты рассолом всегда полностью не выглядывать. Моченые яблоки с мёдом и мятой Этот рецепт отличается необычайным ароматом моченых яблок. Плюс еще к полезностям моченых яблок добавляются полезные свойства мёда. Зимой такие моченые яблоки будут здорово поддерживать наш организм.Нам понадобятся: листья вишни и мяты, листья смородины и яблоки, конечно. Рассол на 10 литров воды делаем такой: 150 г соли, 250 г мёда, 100 г муки ржаной. Как приготовить моченые яблоки с мёдом и мятой Дно ёмкости укладываем листья смородины (не толстым слоем). Дальше кладём яблоки в 2 слоя и укрываем их листьями вишни. Опять кладём два слоя яблок, укрываем их мятой и на мяту снова укладываем 2 слоя яблок. Последним слоем ложится слой из всех листьев: и смородины, и мяты, и вишни. Прижимаем моченые яблоки кружком, желательно деревянным, и прижимаем грузом не очень тяжелым. Все ингредиенты для рассола перемешать в горячей кипяченой воде. Заливать рассол в ёмкость полностью остывшим и ни в коем случае не снимая груза. Бочонок лучше всего держать в прохладном помещении, в котором градусов 15, не выше. Через месяц моченые яблоки с мёдом и мятой будут уже готовы. Моченые яблоки в банках Это самый простой рецепт моченых яблок. Вот просто настоящие кислые моченые яблоки и всё никаких добавок.Нам понадобятся: на 10 литров воды соль и сахар по 120 г, яблоки.Как приготовить моченые яблоки в банках Яблоки хорошенько моем, плотно укладываем в стерильные банки. Соль и сахар развести в горячей кипяченой воде и залить яблоки рассолом, когда тот полностью остынет. Хранить моченые яблоки в банках под полиэтиленовыми крышками в прохладном месте. Готовы моченые яблоки в банках будут через месяц-полтора. Кстати, в этом рецепте можно использовать немного горчицы у моченых яблок появится новый вкус. Моченые яблоки с капустой. Этот рецепт хорош тем, что зимой можно есть и моченые яблоки, и вкусную кислую капусту. А о полезности этого блюда даже говорить не приходится это просто кладезь полезных веществ.Нам понадобятся: яблоки 3 кг, капуста примерно 4 кг, морковь 3 небольших, сахар 2 ложки ст., соль 3 ложки ст.Как приготовить моченые яблоки с капустой Капусту шинкуем, перемешиваем её с натёртой на крупной тёрке морковью, солью и сахаром. Трём руками капусту минутку пусть она выделит сок. В большую ёмкость укладываем плотно яблоки, перекладывая их капустой. Надо постараться не допустить воздушных прослоек между яблоками и капустой. Если капуста получилась немного суховатой, то стоит добавить немного подсоленной воды. Накрываем сверху нашу вкуснятину целыми капустными листьями, кладём кружок и гнет. Храним бочонок в прохладном помещении. Через месяц у нас готовы и моченые яблоки, и кислая капуста.

---

Сколько варить овощи

2014-07-30 05:30:37 (читать в оригинале)

Свекла, морковь, кабачки, картофель и еще масса других овощей требуют к себе индивидуального подхода. И варить каждый овощ нужно по разному. Сколько варить овощи (я представляю список из 10 овощей) расскажет эта статья. Заносите страничку в закладки и, когда надо будет, обращайтесь к ней за помощью. А варить овощи нам приходится практически каждый день Как приготовить овощи Общее правило для варки всех овощей: закладываем их в уже хорошо кипящую воду. Кабачки. Если целые небольшие молодые кабачки варим 20-25 минут. Если нарезанные на куски достаточно 10 минут. Брокколи. Свежую брокколи варим 6 минут. Замороженную 12. Капуста цветная. Разделённая на соцветия свежая цветная капуста варится 10 минут, а замороженная 15. Капуста брюссельская. Свежая варится 6 минут, замороженная 12. Капуста белокочанная. Нашинкованная она варится от 15 до 25 минут. Время варки зависит от того, какой мягкости капусты вы хотите добиться. Здесь надо пробовать. Картофель. Будем говорить о картофеле средних размеров. Старый картофель варится 15-20 минут, а молодой 10-15. Свекла. Средних размеров неочищенная свекла варится целиком 40 минут, затем заливается холодной водой и там полностью остывает. Так она доваривается. Морковь. Тоже будем говорить о средних корнеплодах. Чтобы сварить морковь, требуется 15 минут. Чистить перед варкой её не надо. Лучше сделать это уже после. Тыква. Целиком её не варят)). Очищенная и разрезанная на куски тыква варится 15-25 минут. Смотря какой мягкости овоща вы хотите добиться. Прокалывайте кусочек тыквы во время варки вилкой или пробуйте, немного остудив кусочек. Спаржа. Спаржу варят в вертикальном положении, нижней частью вниз. Это потому, что нижняя её часть более жесткая. Белую спаржу варить 15 минут, а зелёную 7.

---

Чихалка на среду

2014-07-29 13:30:46 (читать в оригинале)

Не бывает такого, чтобы в нашей жизни что-то происходило просто так, без причин. Мы никогда не замечаем, но во всем имеются свои загадочные закономерности, которые при желании легко можно обнаружить. Невероятно, но факт: даже когда мы чихаем, это вовсе не случайность, а самое настоящее предупреждение судьбы. Оно может предвещать благоприятные изменения твоей жизни, или, наоборот, не очень. Но расстраиваться не стоит: гадалка в таких случаях и помогает тем, что предупреждает заранее, а с ее помощью ты легко можешь справиться с проблемами. А толкование гадалки-чихалки на среду ты всегда можешь найти тут, просто запомни время, когда ты чихнула, и проверь толкование: 0:00 - 1:00 не будь придирчивой, какие-то мелочи пусть останутся незамеченными тобой, не стоит тратить на них свое время. 1:00 - 2:00 сегодняшний день заполнят совершенно незначительные, обыденные дела, день предстоит серый и скучный. 2:00 - 3:00 он заметил твою яркую, неординарную внешность, от тебя зависит, как показать ему свои лучшие качества характера и ума. 3:00 0 4:00 нужно быть бдительной, прояви разумность, рассудительность, есть опасность того, что он хочет тебя просто обмануть. 4:00 - 5:00 побольше веселья, где шутки, улыбка? Что-то ты становишься занудой... 5:00 - 6:00 сегодня полезно подумать о себе, своих поступках, своем характере, многое пересмотреть и переоценить. 6:00 - 7:00 не стоит подражать кому-то и копировать стиль его поведения. Поверь, когда ты искренна и такая, как есть, это намного лучше и милее. 7:00 - 8:00 напрасно ты проявляешь столько надменности, так ты можешь оттолкнуть от себя многих хороших людей. 8:00 - 9:00 неужели ты королева красоты? Чихалка показывает, что у тебя просто переизбыток поклонников. 9:00 - 10:00 он грустит и скучает в разлуке с тобой, у него серьезное и глубокое чувство. 10:00 - 11:00 гадалка-чихалка предостерегает: не стоит задерживаться в гостях допоздна, чем раньше ты придешь домой, тем лучше. 11:00 - 12:00 кое-кому ты вскружила голову, ты занимаешь все его мысли. 12:00 - 13:00 грустный, тоскливый день, нерадостные мысли, ничего не хочется делать...Вот такой день! 13:00 - 14:00 тебе сегодня крайне важно быть максимально внимательной к мелочам, незначительным деталям; это выручит тебя впоследствии. 14:00 - 15:00 сегодня тебе не придется скучать, вечером ты обязательно встретишься с другом. 15:00 - 16:00 оказывается, у твоего поклонника темные волосы, сегодня ты случайно встретишь его. 16:00 - 17:00 сейчас у тебя счастливый период в жизни: ты покорила сердце своего любимого. 17:00 - 18:00 ты запала в сердце и мысли своего друга, он неотступно думает и мечтает о тебе. 18:00 - 19:00 ты не одинока, и в предстоящих затруднениях близкая подруга поможет тебе справиться с ними. 19:00 - 20:00 вечер несет с собой много веселья, кроме того, возможно, ты узнаешь очень интересные новости. 20:00 - 21:00 будет романтичное свидание с человеком, который покорил твое сердце. Будут цветы, интересная беседа, долгая прогулка. 21:00 - 22:00 знай, что твой "просто друг" испытывает к тебе не просто дружеские чувства. а нечто гораздо большее. 22:00 - 23:00 решай сама, нужно ли тебе чье-то желание непременно поцеловать тебя сегодня? 23:00 - 24:00 ох, эти подруги! Как раз сегодня не рассчитывай на помощь подруги, она тебя подведет, рассчитывай только на свои силы. Гадание чихалка рассчитано больше на девушек, парни обычно не верят в такие предсказания и относятся к ним немного скептически (а зря!). Этот вид гадания достаточно не нов, он проверен многими людьми и его толкования обычно сбываются. Ничего, если прогноз неприятный, пророчащий какие-либо потери, проблемы, ведь, зная о них, вы сможете сгладить последствия, дальнейшие неприятности, и даже кое-что изменить, например, превратив скучный, серый день в интересный, а крупную ссору сгладить до незначительной размолвки и тут же помириться, не дав ей разрастись. Читайте нашу гадалку и побольше вам позитивных предсказаний!

---

Салат с ананасом и курицей

2014-07-04 11:34:09 (читать в оригинале)

Салаты с курицей я готовлю достаточно часто, ведь они в основной своей массе просто готовятся, получаются вкусными и сытными, а кроме того, не слишком дорого обходятся для кошелька.Сегодня я хочу предложить вам приготовить несколько необычный, но совсем не сложный ананасно куриный салат, чья нетривиальная подача способна сделать его гвоздём любого праздничного стола. Продукты, которые вам понадобятся: ананас 1шт. (можно заменить на консерв.) куриная грудка 1шт. грецкие орехи - полстакана кинза 1пуч. зеленый лук 6стеб. майонез карри пол чайн. л. острый перец (молот.) и соль по вкусу Приготовление салата с ананасом и курицей Возьмите ананас, срежьте у него макушку с листочками, разрежьте его пополам вдоль, после чего аккуратно вырежьте с обеих половин мякоть, оставив ананасную тарелочку для будущего салата неповреждённой. Ананасную мякоть следует нарезать небольшими кубичками. Мясо курицы следует также порезать кубиками и обжарить на сковородке в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Пока оно жарится, промойте и нарежьте кинзу и зеленый лук. Кроме того, нужно обжарить на сухой сковородке грец. орехи, которые после остывания необходимо мелко порубить. Далее возьмите глубокую миску и смешайте в ней куриное мясо, кусочки ананаса, зеленушку и орехи. Посолите, посыпьте перцем и карри, заправьте майонезом. Теперь перемешайте ваш салат и переложите в ананасовую лодочку. Зелёную макушку для украшения можно пришпилить, воспользовавшись зубочистками. Приятного аппетита!

---

Теплый салат из тунца и картофеля

2014-07-02 11:08:14 (читать в оригинале)

Рыба, как вы знаете, является невероятно полезным продуктом, который, по мнению диетологов, гораздо лучше для организма, чем любое мясо. Действительно, в рыбе есть и белок, и калий, и магний, и фосфор, и витаминное изобилие В, А, Е и D А ещё рыбные блюда в большинстве своём низкокаллорийны. Поскольку зимой мы испытываем дефицит витаминов и микроэлементов, при этом склонны набирать лишний вес рыбные блюда обязательно должны появляться на нашем столе как можно чаще! Сегодня предлагаю вам взять на заметку простенький салат с тунцом, подающийся тёплым, прекрасный вкус которого по достоинству оценят все ваши домочадцы. Продукты, которые вам понадобятся: картошка около 700гр. тунец конс. - 180гр. курин. яички 4шт. салат Айсберг - полкочана соль по вкусу сметанка 20% - 170мл. огурчики маринов. 2шт. петрушка сок лимона 1ст. л. Готовим теплый салат из тунца и картофеля Картошку помойте, почистите и поставьте варить. Яйца также нужно сварить (вкрутую). После того как они остынут почистить и острым ножом разрезать на четыре части, а затем положить в глубокий салатник. Готовый картофель нужно остудить, после чего порезать кубиками и добавить к яйцам. Салат Айсберг порезать достаточно крупно, оправить к остальным ингредиентам. Теперь откройте баночку с тунцом, аккуратно отделите рыбку от костей и раскрошите вилкой (слив жидкость!). Отправьте в салатник. Теперь переходим к приготовлению заправки: огурчики мелко порежьте, петрушечку (достаточно нескольких веточек) порубите. Возьмите сотейник, вылейте в него сметану и лимонный сок, добавьте измельчённые огурчики и петрушку, после чего как следует прогрейте заправку на среднем огне, не дав ей закипеть. Горячий соус сразу же вылейте в салат, присолите его и аккуратно перемешайте. Теперь дайте блюду парочку минут настояться (так его вкус проявиться ярче) и можете подавать его на стол. Приятного аппетита!